安徽师范大学附属中学召开2025年校园食品安全工作会议

本网讯（附中  李居旖）为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识，确保师生饮食安全，2月21日，安徽师范大学附属中学在萃文楼食堂召开2025年校园食品安全工作会议，校长毛宣海、副校长白凌志、总务处副主任方以龙、食堂全体工作人员参加会议。

会上，白凌志结合国家层面涉及校园食品安全相关的法律法规，对2025年校园食品安全文件解读。他从学校食品安全主体责任、病媒防治、餐具清洗消毒规范、大宗食材采购渠道、进货查验具体要求、突发事件应急处置等多个维度，细致对比了前后文件的变化情况，着重强调了落实各项食品安全规定的重要性和紧迫性，引导与会人员精准把握新文件的核心要点和关键内容。

方以龙围绕食堂规范操作开展了系统培训。他结合实际工作情况，详细阐述了食品采购、验收、储存、加工、留样以及餐具消毒等各个环节的操作要点和注意事项，通过列举实际案例的方式，让食堂工作人员深刻认识到规范操作的重要意义，为提升食堂整体操作水平提供了有力指导。

毛宣海对会议内容进行了全面总结，并再次着重强调了食品安全工作的重要性。他指出，食品安全是学校工作的生命线，直接关系到师生的身体健康和生命安全；规范操作是确保食品安全的核心关键，食堂工作人员必须严格遵循相关流程和标准，杜绝任何违规操作行为；卫生工作是食品安全的重要保障，食堂要进一步加大卫生管理力度，营造整洁、卫生的就餐环境。他希望学校与食堂能够紧密合作、协同发力，共同为广大师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。