芜教基〔2018〕105号
关于迅速开展中小学校（幼儿园）食堂食品安全检查工作的通知 各县区教育局（社会事业局）、市直属学校、安师大附中、附小、附幼： 近日，发现市区个别幼儿园食堂存在食品安全问题。为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生，各县区、各学校应从即日起开展中小学校、幼儿园食堂食品安全大检查、大清理。现将有关事项通知如下： 一、各县区教育局要主动联合食品药品监督管理局，组成检查组按照（芜食药监食消【2018】2号）对本区域内所有中小学、幼儿园（不漏一校、不漏一园）进行全覆盖检查。 二、各学校要成立校长、园长为第一责任人的安全检查组，学校相关工作人员为成员，开展自查，做好检查记录，并签名确认。 三、检查内容： 1、食堂食品安全责任制是否落实，相关制度是否建立，是否层层签订责任书； 2、食堂关键部位监控摄像头是否到位； 3、食堂工作人员是否100%持健康证上岗； 4、米、油以及各类调料是否在保质期内； 5、采购的米、油、调料、菜肉等食品索票索证情况，每天采购的食品物品是否专人验收； 6、食品留样是否按要求执行； 7、食堂的防蝇、防鼠、防蟑设施是否到位； 8、食堂内是否存放其它影响食品安全的杂物、清洁剂等； 9、学校食堂食品安全台账是否建立齐全； 10、学校食堂证照是否齐全。 四、请各县区教育局将检查、整改情况书面报告（附检查图片）并盖章于2018年9月30日下班前报市教育局基教科。 五、市教育局、市食品药品监督管理局近期将联合开展专项督查，对不按照文件要求开展检查整改、敷衍了事、责任不落实的单位将依规依纪严肃处理。 附：芜食药监食消【2018】2号
芜湖市教育局 2018年9月20日 （此件主动公开） |
